一、法律法規(guī)
1、《中華人民共和國計量法》
2、《中華人民共和國食品安全法 》
3、《中華人民共和國農產品質量安全法》
二、行政法規(guī)
1、《中華人民共和國計量法實施細則》
2、《食品安全法實施條例》
3、《中華人民共和國認證認可條例》
三、部門規(guī)章
1、國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局《檢驗檢測機構資質認定管理辦法》（第163號）2015年8月1日施行；
2、國家食品藥品監(jiān)督管理總局《食品檢驗工作規(guī)范》(食藥監(jiān)科〔2016〕170號) 2016年12月30日實施；
3、承擔政府部門安排的監(jiān)督抽查任務的應關注國家及省市發(fā)布的有關抽查的部門規(guī)章或文件：
（1）2019年8月8日國家市場監(jiān)督管理總局第15號公布 《食品安全抽查檢驗管理辦法》；
（2）2019年11月21日國家市場監(jiān)督管理總局第18號公布《產品質量監(jiān)督抽查管理暫行辦法》；
（3）《市場監(jiān)管總局辦公廳關于進一步規(guī)范食品安全監(jiān)督抽檢復檢和異議工作的通知》（市監(jiān)食檢〔2018〕48號）2018年8月23日；
（4）《農產品質量安全監(jiān)測管理辦法》（中華人民共和國農業(yè)部令2012年第7號公布）2012年10月1日起實施；
（5）《食用農產品抽樣檢驗和核查處置規(guī)定》國家市場監(jiān)督管理總局2020年184號 2020年11月30日發(fā)布和實施；
（6）山東省局制定了《食品安全抽樣檢驗管理實施辦法》、《食品安全抽樣工作規(guī)范》、《食品安全監(jiān)督抽查復檢和異議工作規(guī)范》魯市監(jiān)食檢特字（2020）175號。
四、抽查細則
1、《國家食品安全監(jiān)督抽查實施細則》；
2、《產品質量國家監(jiān)督抽查實施細則》。
五、資質認定相關的文件
1、《檢驗檢測機構資質認定能力評價 檢驗檢測機構通用要求》（RB/T 214-2017）及相關其他補充要求；
2、國認實〔2015〕49號 國家認監(jiān)委關于實施《檢驗檢測機構資質認定管理辦法》的若干意見；
3、國認實〔2015〕49號 50號的15個配套文件；
4、食藥監(jiān)科〔2016〕106號食品藥品監(jiān)管總局 國家認監(jiān)委關于印發(fā)食品檢驗機構資質認定條件的通知；
5、國市監(jiān)檢測〔2019〕206號市場監(jiān)管總局關于進一步推進檢驗檢測機構資質認定改革工作的意見；
6、RB/T、 CNAS系列標準等。
六、技術規(guī)范
1、GBT 27404-2008實驗室質量控制規(guī)范 食品理化檢測
2、GBT 27405-2008實驗室質量控制規(guī)范 食品微生物檢測
3、GB/T 5491-1985糧食、油料檢驗 扦樣、分樣法
4、NY/T 2103-2011蔬菜抽樣技術規(guī)范
5、NY/T 788-2004農藥殘留試驗準則
6、CAC/GL41-1993《農藥殘留分析:最大殘留限量適用和分析取樣的產品部位》
7、GB/T8302茶 取樣
8、GB/T8303茶 磨碎試樣的制備及其干物質含量測定
9、NYT 1897-2010動物及動物產品獸藥殘留監(jiān)控抽樣規(guī)范
10、GB/T 9695.19-2008肉與肉制品取樣
11、NY/T 763-2004豬肉、豬肝、豬尿抽樣方法
12、GB/T 30891-2014水產品抽樣規(guī)范
13、GB/T 14699.1-2005 飼料 采樣
14、GB/T 20195-2006 動物飼料 試樣的制備
七、通用或基礎標準
1、GB/T601-2016 化學試劑 標準滴定溶液的制備
2、GB/T 602-2002 化學試劑 雜質測定用標準溶液的制備
3、GB/T 603-2002化學試劑 試驗方法中所用制劑及制品的制備
4、GB5009.1-2003 食品衛(wèi)生檢驗方法 理化部分 總則
5、GB 4789.1-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗總則
6、GB/T 5750.1-2006《生活飲用水標準檢驗方法 總則》
7、GB/T 5750.2-2006《生活飲用水標準檢驗方法 水樣的采集與保存》
8、GB/T 5750.3-2006《生活飲用水標準檢驗方法 水質分析質量控制》等
9、GB/T6040-2019《 紅外光譜分析方法通則》
10、GB/T6041-2020 《質譜分析方法通則》
11、HG/T2843-1997 《化肥產品 化學分析常用標準滴定溶液、標準溶液、試劑溶液和指示劑溶液》
12、GB/T9722-1988 《化學試劑 氣相色譜法通則》
13、GB/T9723-1988 《化學試劑 火焰原子吸收光譜法通則》
以上所列并不全面，起到拋磚引玉的作用。
